ALTA GASTRONOMÍA EN CHANCLETAS + 39KM
$780
Este no es un libro de recetas.
Ya hay demasiados.
Lo que si vas a encontrar es porque las cosas salen bien o mal.
Los principios que están debajo de cada técnica, que se aplican al lomo y a la milanesa, al risotto, al huevo frito y al guiso.
No necesitás ollas nuevas o ingredientes imposibles. Necesitás entender lo que un cocinero profesional aprendió y hoy hace sin pensar.
Vos podes aprenderlo también, y no te va a llevar años, te va a llevar el tiempo que te lleve leer este libro, y empezar a usarlo.
Ale Quevedo
1 disponibles
